3 yumurtayı bir kaba kırıp, üzerine bir su bardağından biraz fazla şeker ekleyelim.
Yumurta ve şeker karışımı beyaz oluncaya kadar mikser yardımıyla karıştıralım.
Daha sonra kalan diğer malzemelerimizin tümünü ekleyip yeteri kadar karıştıralım.
Yağladığımız ve hafifçe unladığımız kek kalıbının içine boşaltalım.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına koyalım, 45-50 dakika kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
Cevizli Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
Kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir. Yumurtaların ve sütün soğuk olması kekin kabarmasını engelleyecektir.
Yumurtaları şeker ile birlikte beyaz köpük olana kadar çırpmalısınız. Bu şekilde kekiniz daha çok kabaracak ve yumuşak olacaktır.
Kuru malzemeleri eleyerek harca eklemelisiniz. Unu, kabartma tozunu elediğinizde un topak topak olmayacak ve kabartma tozu kek harcına eşit bir şekilde dağılacaktır.
Keki fırına koyduğunuz ilk 20 dakika fırınınızı açmamalısınız. Açtığınızda sıcaklık değişimi olacağı için kekiniz sönebilir.
Deneyebileceğiniz Diğer Tarçınlı Kek Tarifleri;
Tarçın ile elmanın uyumu herkes tarafından bilinmektedir. Kek harcına elma ekleyerek elmalı tarçınlı kek yapabilirsiniz.