Cevizli Taş Kadayıf

Cevizli Taş Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 buçuk su bardağı un

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 3 4 damla limon suyu

İçine;

• İri çekilmiş ceviz (1 su bardağı yetiyor)

Cevizli Taş Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi kaynatıp kenara soğumaya bırakın.
2. Hamur için ılık süt su karışımının içine yaş mayayı tuz ve şekeri alıp eritelim.
3. Unu da ekledikten sonra pankek hamuru yapar gibi bir yoğunlukta hamur elde ediyoruz.
4. Kapağı kapalı bir kapta 45 dakika  mayalandıralım.
5. Mayalanan hamurdan yanmaz yapışmaz bir tavada 1 buçuk kaşık dökerek küçük pankekler yapın fakat sadece altı kızaracak.
6. Üst kısmına 1 tatlı kaşığı ceviz koyup ortadan ikiye katlayıp uçlarını birleştirelim.
7. Kızgın yağ içine atıp kızartıp soğuk şerbete atın sıcak tüketilmesi tavsiye edilir .

Afiyet olsun.