Cevizli Tel Kadayıf

Cevizli Tel Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 g tel kadayıf
• 2 su bardağı ceviz (yarısı toz Antep fıstığı kullanılabilir )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Şerbeti için:

• 5 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• Yarım limon

Cevizli Tel Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

Şeker su ile kaynatılır içine limon suyu katılır köpükleri alınır ve soğumaya bırakılır .Kadayıflar ister yağlı kadayıfta olduğu gibi yağla ovulur ister sade kadayıfta olduğu gibide yapılır yağ konmaz . Yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısını elde ayırıp koparılarak döşenir Üzerine ceviz ya da badem serpilir kalan kadayıflar da bunlar üzerine döşenir . Üzeri el ayalarıyla bastırılır biraz sıkılaştırarak düzgün bi hale getirin. Fırına verin üzeri hafifçe kızarınca bilinen bir şekilde ters yüz edin yine tepsiye kaydırın ılık hale getirilen şeker şerbetini de üstüne dölün AFİYET OLSUN