Cevizli Tereyağlı Büzme Baklava

Cevizli Tereyağlı Büzme Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet baklavalık yufka
• 150 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için ;

• Bolca ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 5-6 damla limon suyu

Cevizli Tereyağlı Büzme Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Bayram için çıtır çıtır muhteşem bir baklava istiyorsanız bu tarif tam size göre😍 Üstelik 15 dakikada hazır ve günlerce ilk günkü çıtırlığını koruyor mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum🤗 Buyrun tarifim💁🏻‍♀️.

1. Öncelikle şerbeti için şekeri ve suyu tencereye alın, şeker eriyene kadar karıştırıp,eridikten sonra altını kısarak limon suyunu da ekleyip 20-25 dk kadar kaynatın. Kıvamına çok dikkat edin ne çok su gibi nede çok koyu bir kıvam olmamalı, üzeri baloncuk gibi kabarcıklarla dolduğu zaman ve kaşıktan son damlası yavaşça akıyorsa olmuş demektir.
2. Kıvamını alan şerbeti soğumaya bırakın.
3. Tereyağını eritip, sıvı yağı da ekledikten sonra ılımaya bırakın.
4. Bir adet yufkayı serin heryerini fırçayla yağlayın ve üzerine bir kat daha yufka serin yine heryerini yağlayıp, bolca ceviz serpin .
5. Kalem kalınlığında ince bir oklavayla sarıp, kenarlarından ortaya doğru büzün ve oklava dan çıkarıp, kesmeden tepsiye dizin.Bütün yufkaları bu şekilde bitirin.
6. Kalan yağı da baklavanın üzerine dökün ve önce 180 derecede biraz pişince 150 derecede altı üstü özellikle içi iyice pişene kadar pişirin. Bu aşamada baklavanın içinin pişmesine dikkat edin gerekirse alta alıp, altını kapatarak yada üste alıp, üstünü kapatarak düşük derecede yavaş yavaş pişmeli.
7. Baklavanın ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti dökün.
8. Dinlenip, şerbetini iyice çekince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ☺️.
   İnstagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim🙏. @bir_küçük_mutfak 👈.