Cevizli Zeytinli Buğday Unlu Ev Ekmeği

Cevizli Zeytinli Buğday Unlu Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un(beyaz un ve buğday unu karıştırılabilir.)
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 buçuk su bardağı su
• 1 avuç siyah zeytin
• 1 avuç ceviz

Cevizli Zeytinli Buğday Unlu Ev Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm kuru malzemeler karıştırılıp su da eklenerek hamur sadece karışana kadar yoğrulur; bu ekmeğin özelliği çok yoğrulmasına gerek yok.
2. 8 saat üzeri kaplı olarak mayalandırılır; daha sonra ceviz ve zeytin eklenerek; unlanmış bir tezgahta yoğrulup şekil verilir .
3. Yağlanmış fırın kabına alınır. Bir saatte üzerine nemli bez örtülerek fırında mayalandırılır ve 200 derecelik fırında yarım saat pişirilir.