Cheesecake Dolgulu Bol Çikolatalı Muffins Tarifi (Videolu)

Cheesecake Dolgulu Bol Çikolatalı Muffins Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 180 gram un
• 110 gram şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 70 ml sıvı yağ
• 150 ml süt
• 70 gram bitter çikolata
• 30 gram çikolata parçacıkları
• 1 yumurta
• 1 yumurta beyazı

Cheescake için:

• 250 gram labne (magerquark)
• 40 gram şeker
• 1 yumurta sarısı

Cheesecake Dolgulu Bol Çikolatalı Muffins Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle unu, şekeri, kakao, vanilya ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
2. Bir yumurta ve bir yumurta beyazını ayrı bir kasede köpürene kadar çırpın.
3. Sıvıyağ ve sütüde ekleyip kısaca karıştırın.
4. Benmari usulü eritilmiş çikolatayı ve unlu karışımıda ekleyip çırptıktan sonra çikolata parçacıkların bir kısmını ilave edip bir spatula ile karıştırın. Diğer kısmını üzeri için saklayın.
5. Cheescake karışımı için gerekli olan malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
6. Muffin kek kağıtlarının içerisine 1, 5 yemek kaşığı kek karışımından dökün.
7. Üzerine 1 yemek kaşığı cheescake karışımından ekleyin ve çubuk ile biraz karıştırın.
8. Son olarak bir kaç adet çikolata parçacıkları üzerine serpin.
9. Bu karışımdan toplamda 14-16 adet orta boy muffin kalıpları doldurabilirsiniz.Çok fazla doldurmayın kalıpları, kabarması için pay bırakın.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
11. Muffinleri çıkarmadam önce çubuk batırıp pişip pişmediğini kontrol edin.
12. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun 🍫.

Not: yumurtaların büyüklüğüne ve kullandığınız una göre 1-2 yemek kaşığı fazla un kullanabilirsiniz. Kıvamı ne çok akışkan nede çok sert olsun. Videoda kıvamına bakabilirsiniz.