Cheesecake (Porsiyonluk)

Cheesecake (Porsiyonluk) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin:

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı fındık içi

Kreması İçin:

• 400 gram labne peyniri
• 1 kutu krema (200 ml)
• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Sosu İçin:

• Hazır frambuaz sosu
• Not: Ben sosumu hazır kullandım ama siz isterseniz sosunuzu kendinizde yapabilir, üzerine çikolata, limon, karamel, çilek gibi istediğiniz sosu dökebilirsiniz.

Cheesecake (Porsiyonluk) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tereyağımızı tavamıza alıyoruz. Yağımızı eritmek için ocağımızın en kısık ateşine alıyoruz.
2. Tereyağımız erirken fındık ve bisküvimizi beraber rondodan geçiriyoruz. Rondodan geçirdiğimiz fındık ve bisküvimizi un haline getiriyoruz.
3. Erittiğimiz tereyağımızı geçirdiğimiz fındık ve bisküvimizle karıştırıyoruz.
4. Orta boy kek kalıplarımızın içine 1, 5 yemek kaşığı olcak şekilde bisküvili tereyağlı harcımızdan koyuyoruz ve kaşıkla düzeltiyoruz.
5. Kaşıkla düzelttiğimiz tabanın sıkılaşıp birbirini tutması için bir bardak yardımla bastırıyoruz. Hazırladığımız tabanları dinlenmesi için bir kenara alıyoruz. Bu arada da kremamızı yapıyoruz.
6. Çırpma kabımızın içine labne peynirimizi alıp üzerine şekerimizi döküp şekerimiz erineye kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz.
7. Çırptığımız karışımımıza kremamızı ve yumurtalarımızı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Hepsinin özleştiğinden emin olduğumuzda nişasta, un ve vanilyamızı eleyerek karışımımıza ekleyip tekrar çırpıyoruz.
8. 2-3 dakikada öyle çırpıyoruz. Akışkan bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu hazırlamış olduğumuz tabanlarımızın üzerine yaklaşık 2- 2, 5 yemek kaşığı olcak şekilde döküyoruz.
9. Cheese cakelerimizi boş bir tepsiye diziyoruz. 170 derecede önceden ısıtılmış fırının en alt kısmına ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyup chees cakelerimizide orta gözde yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.
10. Yanmamalarına özen gösteriyoruz. Pişen chees cakelerimizi fırından çıkartıp soğuması için bekliyoruz.
11. Soğuyunca üzerine istediğimiz sostan döküp dolapta bekletiyoruz. Dolapta dinlenen chees cakelerimizi kağıtlarından çıkartarak sunum için hazırlıyoruz. Chees cakeleriniz hazır. Afiyet Olsun. 😊💐