Churros Tatlısı (Yumurtalı / Yumurtasız)

Churros Tatlısı (Yumurtalı / Yumurtasız) Tarifi'nin Malzemeleri

Yumurtasız Hamur İçin ;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Çay kaşığının ucu kadar tuz

Yumurtalı Hamur İçin ;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Çay kaşığının ucu kadar tuz
• 2 adet yumurta

Kızartmak İçin ;

• Bolca sıvı yağ

Bulamak İçin ;

• Toz şeker
• Tarçın

Churros Tatlısı (Yumurtalı / Yumurtasız) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar,

Bu tarifi ister yumurtalı ister yumurtasız yapabilirsiniz. Çok pratik bir tariftir.
Ben tek atımlık yaptım dilerseniz. Siz normal olması gerektiği gibi büyük şekikde yapabilirsiniz.

Öneriler,

Bu tarifimde ben tek hamur yapıp ikisini denedim. Tercihim yumurtalıdan yanadır. Çünkü yumurtasız da hamuru kızarttığımızda rengi çok koyulaşmıyor o yüzden ben tarçını bol tutup öyle şekere buladım.
***yumurtalı tarifimde ise yumurtanın ayrı bir lezzeti oluyor o yüzden tarifi bilerek ikiye böldüm aramızda belki yumurta sevmeyen ya da alerjisi olabilir diye her iki türlüsü güzel ama favorim yumurtalıdır. Aşağıdaki tarifte 1 yumurta kullandım çünkü tarifi 2 ye böldük eğer sadece yumurtalı yapacak iseniz 2 yumurta kullanınız.

1. Tenceremize suyumuzu alıp yağımızı ve tuzu ilave ediyoruz.
2. Yağ tamamen eridiğinde kaynayan suyumuza unumuzu ilave edip durmaksızın iyice pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Altını kısarak kısık ateşte un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Soğuması için bir kabımıza alıyoruz.
4. Tamamen soğuyan hamurumuzu ikiye bölüyoruz. Sıkma torbasına koyarak istediğimiz şekilde ve büyüklükte yağlı kağıt serdiğimiz tabağımıza sıkıyoruz.
5. Diğer kalan hamurumuzun üzerine 1 adet yumurtamızı ekliyoruz. Pürüzsüz olacak şekilde iyice karıştırıp harmanlıyoruz.
6. Ocağımıza yağımızı alıp yaptığımız yumurtasız churros tatlılarımızı teker teker yağa atıyoruz. Hafif renk alıncaya kadar kızartıp kenara alıyoruz. 5 dakika sıcaklığı geçince tarçınlı şekere buluyoruz.
7. Yumurtalı hamurumuzu da istenilen boyda ve şekilde sıkıyoruz. Yağımıza teker teker atarak iyice rengi döndükten sonra ocaktan alıyoruz. 5 dakika sıcaklığı geçince tarçınlı şekere buluyoruz.