Çi Börek

Çi Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 adet kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 4 adet soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz, kırmızı pul biber, kekik

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Çi Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcı hazırlayalım.
2. Sıvı yağı bir tavaya alalım.
3. Üzerine ince ince doğmadığımız soğanları ekleyelim.
4. Soğanlar pembeleşince üzerine salçayı ekleyelim.
5. Salça ve soğanı karıştırdıktan sonra kıymayı, tuz ve baharatları ekleyip kıyma kavruluncaya kasar pişirelim.
6. İç harç soğurken hamuru yoğuralım.
7. Tüm malzemeyi karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.
8. Hamurları küçük bezelere ayıralım.
9. Bezeleri pasta tabağından az küçük şekilde açalım.
10. Açtığımız hamurun yarısına iç harçtan koyup ikiye katlayalım.
11. Kenarları açılmasın diye çatalla bastıralım.
12. Kızgın yağ da iki tarafını da pişirelim.
13. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun 😋😋