Çi Börek

Çi Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 3 su bardağı su
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un

İç harcı için :

• Yarım kg az yağlı kıyma
• 1 büyük soğan veya 2 tane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su

Çi Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün sizlerle çi börek yapacam tek tek açmaya son tek yufka dan 7 börek oldu benim şimdi geçelim tarifimize.

1. Yoğurma kabına yumurta su tuz sirkeyi koyalım.
2. Üzerine yoğurarak un ilave edelim.
3. Kulak memesinden biraz daha katı olsun çokta sert olmasın çok güzel yoğurun pürüzsüz bir hamur olmalı üzerini örtüp dinlendirmeye bırakalım.
4. Bu arada iç malzemesini hazırlayalım rendelenmiş soğanı kıymayı ve baharatları ekleyelim.
5. Güzelce yoğuralım suyu da ekleyelim çok iyi yoğurun tam karışsın.
6. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir hamur alalım mantı hamuru kalınlığında bir yufka açalım yaklaşık 15 cm çapında bir tencere kapağı ile aşağıda görüldüğü gibi keselim.
7. İç malzemesini koyup yarım ay şeklinde kapatalım aşağıda detaylı resim var kenarlarını güzelce bastırarak kapatalım.
8. Bütün hamur bitince kızgın bol yağda arkalı önlü kızartalım. Afiyet olsun sevgiler daha farklı bir kesim şeklini daha önce paylaştım. Tarif sayfamdan ona da bakabilirsiniz 👍👍😘😘