Çi Börek

Çi Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke (Daha az yağ çekmesi için)

İç Harcı

• 200 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı su

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Çi Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza un – tuz ve sirkeyi koyalım suyu azar azar ekleyerek hafif sert bir hamur yapalım.
2. Hamur biraz, dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım.
3. Soğanları ince ince doğrayıp kıyma – tuz ve suyla karıştıralım.
4. Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.
5. Benim hamurumdan 28 adet beze çıktı.
6. Pasta tabağı büyüklüğünde açalım ve yarısına kıymalı harcımızdan sürelim.
7. Diğer yarısını üstüne kapatıp kenarlarını güzelce. Yapıştıralım ve varsa kesme aparatı ile keselim.
8. Kızgın sıvı yağda önlü arkalı kızartalım.
9. Çıtır çıtır kızaran çi böreklerimiz servise hazır😇🌸 Afiyet olsun 🦋.