Çi Börek (Harika Lezzette) (Videolu)

Çi Börek (Harika Lezzette) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağından bir parmak eksik su
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 tatlı kaşığı yoğurt
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Harcı için;

• 400 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş iri soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Bardak ölçüsü 200 ml

Çi Börek (Harika Lezzette) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm hamur malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamında olacak. Ele yapışmayacak.
2. Hamuru eşit 18-20 parçaya bölün. Kabuk bağlamaması için üzerilerini bir bezle örtün.
3. Bu arada harcı için tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.
4. Tezgahı ara ara unlayarak tüm bezeleri bir karış büyüklüğünde oklava ile açın.
5. Hamurun yarı kısmına harcı yayın ve yarım ay olacak şekilde üst üste kapatın.
6. Kenarlarını, açılmaması için iyice yapıştırın.
7. Kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Afiyet olsun. 😍

Not:✅️ Ben 18 eşit parçaya böldüm.