Çiçek Bamya Çorbası (Konya Yöresine Ait)

Çiçek Bamya Çorbası (Konya Yöresine Ait) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 dizi çiçek bamya
• 200- 300 gram kuzu eti
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 baş soğan
• 2 çay kaşığı limon tuzu
• Tuz
• Karabiber
• 4 – 5 su bardağı su

Çiçek Bamya Çorbası (Konya Yöresine Ait) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bamyalarımızı temiz bir bezin içine alıp dikenlerinden ve tüylerinden arınana kadar ovalım ve yıkayıp tencereye alalım.
2. Üzerine su 1 kaşık limon tuzumuzu ve tuzumuzu ekleyip 10 dk haşlayalım.
3. Haşlanan bamyaları soğuk suya döküp bekletelim.
4. Diğer taraftan etimizi bamya büyüklüğünde doğrayıp tencereye alalım suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Suyunu çekince tereyağı ve soğanı da ekleyip kavuralım, iyice ölen soğanlarımıza salçalarımızı da katıp iyice kavuralım bamyaları da ekleyip bir tür karıştıralım ve suyunu ekleyip pişmeye bırakalım.
6. 10 dk kaynayan çorbamıza limon tuzu ve baharatımızı koyup yarım saat daha pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun 🍀.