Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• Üzerine sürmek için;
• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar🙋‍♀️ bugün sizlere harika bir ekmek tarifi vereceğim bugün sizlerle çiçek ekmek yapacağız.

1. Öncelikle hamurumuzu için kabımıza unumuzu, suyumuzu, mayamız, tuzumuzu ve sıvı yağımızı alıp hamur kabının içerisine bir güzel yoğuruyoruz.
2. Daha sonra hamuru masanın üzerinde de yaklaşık 5-6 dakika boyunca yoğurup kabın içerisine koyup üzerine streç çekip yaklaşık 35-40 dakika boyunca mayalanması için bekletiyoruz.
3. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde küçük bezeler yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ortasına bir tane etrafına da geriye kalan bezeleri koyup çiçek şekli veriyoruz. Benim hamurundan 2 tane arttı onları da yanında küçük somunlar halinde yaptım.
4. Üzerine bir bez yayıp tepside de yaklaşık yarım saat kadar mayalandırıdım, daha sonra üzerine 1 adet yumurta sarısı içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırdıktan sonra bir fırça yardımıyla sürdüm.
5. Üzerine susam ve çörekotu serptikten sonra önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında fırın alt kısmına bir tabağın içerisine biraz su koydum ekmek kurumasın diye ve daha sonra üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.

Not: Ekmeğinizi düşük ayarda pişirin ki çiğ kalmasın 😊.