Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3. 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı dolusu şeker
• 1yemek kaşığı toz maya
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt

Üzerine sürmek için

• Yumueta sarısı
• Çörek otu & susam

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamur leğenimize unu ve tuzu alıp ortasını açıyoruz. Ortaya şeker, maya ve suyu koyup karıştırıyoruz.
2. Daha sonra undan da yavaş yavaş alarak yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Çok az un veya su yardımı ile hamuru toparlayıp üstünü kapatıyoruz. 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Mayalanan hamurumuzdan uzun bir rulo yapıp 7 esit parçaya bölüyoruz. Ara ara elimizi unlayarak beze yapıyoruz.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz borcama aralarında azıcık boşluk kalacak şekilde yerleştiriyoruz ve yarım saat daha dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Dinlenen bezelerimiz kabarmıştır. Üstlerine yumurta sürüp, susam ve çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.Not: ben yumurtalı ve kızarmış sevdiğim için yumurta sürdüm siz eğer fırından aldıklarımız gibi renk isterseniz sadece su sürüp pişirebilirsiniz.Afiyet olsun.