Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• Aldığı kadar su
• Tuz
• Şeker
• Yaş maya
• 1 kaşık tereyağı
• Susam
• Çörek otu

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım yaş maya ılık su ile açılır. Baska bir kapta unun ortası açılıp içine bir tatlı kaşığı şeker ve eritmiş olduğumuz maya katılır.
2. Bir çay kaşığı tuz da eklenip yoğrulur. Gerekirse ılık su ilave edilir .
3. Hamur kıvama gelene kadar yoğrulur (hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olacak).
4. Hamur özleşince bir saat mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalandıktan sonra havası alınıp bir kez daha yoğrulur ve 6 adet yuvarlak beze yapılıp çiçek şekli verilir.
6. Yarım saat de bu haliyle tepside mayalandırılır.
7. En son üzerine eritilmiş tereyağı sürülüp, susam ve çörek otu serpilir.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirilir.