Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya / ½ yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3, 5 – 4 su bardağı un( kontrollü ekleyin)

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba ılık süt, su, maya ve şekeri alıyoruz kabarması için 10 dakika bekliyoruz.
2. 2 su bardağı unu yoğurma kabına alıyoruz ortasına havuz yapıp mayayı döküyoruz.
3. Unun kenarlarına tuzumuzu da ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
4. Kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
5. Ele yapışınca üzerine sıvı yağ döküp, iyice yoğurup,hamurun toplanmasını sağlıyoruz.
6. 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Mayalananan hamuru elimizi hafif yağlayarak 7 eşit parçaya bölüyoruz.
8. Parçalara ayırdığımız hamurları yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize çiçek şeklinde aralarında 1 parmak boşluk kalacak şekilde dizin.
9. 30 dakika da tepside mayalandırdığımız hamura hafif sulandırdığımız yoğurdu üzerine sürerek 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

   Not ; Fırının altına su koyarak pişirebilirsiniz.