Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket instant kuru maya
• 3,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 kase ılık su
• Susam
• Çörek otu

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 3, 5 su bardağı unu eleyip ortasını çukur açıyoruz. Maya, tuz ve toz şekeri koyup karıştırıyoruz.
2. Üzerine 1 su bardağı ılık süt ve yarım su bardağı ılık suyu azar azar ilave edip hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
3. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayası gelen hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alıyoruz ve 8 eşit parçaya bölüyoruz.
5. Böldüğümüz her bir bezeyi elimizle yuvarlayıp yağlı fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Toplam 7 adet çiçek yaprağı gibi düşünüp ortada 1 adet büyük yuvarlak yapıyoruz.
6. Bu şekilde hazırladığımız bezeleri yaklaşık 30 dakika daha tepsi mayası yapıyoruz.
7. İyice kabaran çiçek ekmeğin üzerine bir kaseye koyduğumuz suyu bir fırça yardımıyla sürüyoruz.
8. İsteğinize göre yumurta sarısı da sürebilirsiniz.
9. Dilerseniz susam ve çörekotu serpebilirsiniz.
10. Önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 30-35 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz.
11. Pişen sıcacık çiçek ekmekleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapabilirsiniz, afiyet olsun🍀.