Çiçek Ekmek (Bir Gece Öncesi Hazırla Sabah Pişir)

Çiçek Ekmek (Bir Gece Öncesi Hazırla Sabah Pişir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr un (yurtdışında kiler typ 550 kullansın)
• 150 ml ılık su
• 100 ml ılık süt
• Yarım paket yaş maya (21gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine;

• Su
• Susam
• Çörekotu

Çiçek Ekmek (Bir Gece Öncesi Hazırla Sabah Pişir) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba ılık su, ılık süt, maya, tuz, şeker ve zeytinyağını alıp karıştırıyoruz.
2. Yoğurma işlemini yapacağımız başka bir kabın içerisine unu alıp karıştırdığımız sıvıyı üzerine ekliyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz (ben mutfak robotumu kullandım)
3. 10 dk yoğurduktan sonra (hamuru yumuşak tutun ki ekmeklerin içi yumuşak olsun) hamurumuzu yuvarlayıp 8 eşit parçaya bölüp beze yapıyoruz.
4. Çapı 26-28 cm olan kek kalıbımıza aralıklı diziyoruz.
5. Üzerine bir fırça yardımı ile su sürüyoruz ve susam çörekotunu serpiştiriyoruz.
6. Streçleyip buzdolabına kaldırıyoruz (en az 10-12saat mayalanması gerekiyor) o yüzden bir gece öncesi hazırlıyoruz ve sabaha hazır bir şekilde pişiriyoruz 🤩
7. Sabah buzdolabından çıkartıp en az 1, 5 saat oda sıcaklığında bekletiyoruz.
8. Fırınımıza bir kase içinde su koyup 5 dk ısıttıktan sonra.
9. Fırınımız 200 derece alt üst ayarda. 20-25dk kontrollü pişiriyoruz.
10. Fırından çıkarttıktan sonra üzerine yine bir fırça yardımı ile su sürün bu parlak olmasını sağlayacaktır. 😉.

Afiyet olsun ❣️.