Çiçek Ekmek (Poğaça Tadında)

Çiçek Ekmek (Poğaça Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 bardak süt
• Yarım bardak su
• Yarım bardak sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• Üzeri için çörek otu susam

Çiçek Ekmek (Poğaça Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Su kaynatılır içine süt eklenir, böylece ılık bir süt olmuş olur. Bunun içine maya, şeker ve tuz eklenerek karıştırılır. İçine sıvı yağda eklenerek aldığı kadar unla yoğurulur. 13 bezeye ayrılır, biri beze şeklinde kalır. Diğerleri çay tabağının boyunda açılır. Tereyağı eritilir, bütün hamurların dışına yağ sürülerek kelepçeli kalıba resimdeki gibi dizilir ve mayalanmaya bırakılır. Mayalanınca üzerine tereyağının kalanı sürülerek çörek otu ve susamla süslenip 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.