Çiçek Ekmek Tarifi (Videolu)

Çiçek Ekmek Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 3 su bardağı su (600ml)
• 15 gr kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 8 su bardağı un(1kg)

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam, çörek otu, haşhaş

Çiçek Ekmek Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Ilık sütun içerisine 2 yemek kaşığı yoğurdu, mayayı, şekeri, tuzu ve sirkeyi ilave edip bir kaç dakika bekletin.
2. Yoğurma kabına unun tamamını ilave edip ortasında bir çukur oluşturun.
3. Sıvı karışımı bu çukura döküp önce kaşıkla sonra elinizle yoğurun. Hafif ele yapışan çok sert olmayan bir hamur elde edeceksiniz.
4. Hamurun üzerini bir poşetle sonra ise bir bezle kapatıp mayalanması için 1 saat dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru önce 2 büyük bezeye büyük bezelerde 6 küçük bezelere bölün
6. Bezeleri tepsiye alıp üzerlerini örtüp 30 dakika ile 1 saat arası kabarana kadar dinlendirin.
7. Dinlenen hamurun üzerine süt, sıvı yağ ve yumurta karışımını sürün.
8. İsteğe bağlı susam çörek otu serpin.
9. 200 ile 220 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırına başka bir kapta su koymayı unutmayın. Bu kadar tarifimi denerseniz fotoğraf eklemeyi unutmayın. 😇 Afiyet olsun.