Çiçek Ekmek Ve Çöreklerim

Çiçek Ekmek Ve Çöreklerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 4 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya veya instant maya
• 2 çorba kaşığı toz şeker veya 4 kesme şeker
• 2.5 çorba kaşığı tuz
• Alabildiğine un (Hamuru yumuşak olacak)
• Hamuru toparlamak için sıvı yağ

Üzerine:

• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı yoğurt veya süt
• Susam, çörek otu

Çiçek Ekmek Ve Çöreklerim Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlamak için sütümüzü ve suyumuzu ocakta ılıtıyoruz.
2. Ardından hamurumuzu yoğuracağımız kaba ılık olan su ve sütümüzü döküyoruz.
3. Üzerine şeker ve mayamızı ekleyip karıştırıyoruz ve mayamızın aktifleşmesini bekliyoruz.
4. Aktifleşen mayamızın üzerine kontrollü olarak unumuzu ve tuzumuzu da ekleyip iyice yoğuruyoruz, hamurumuzun kıvamını yumuşak tutuyoruz ki puf puf ekmeklerimiz olsun.
5. Yoğurma işlemini bitirirken ellerimizi sıvı yağla yağlayıp hamurumuzu toparlıyoruz ve üzerini streçle kaplayıp sıcak kalması için örtüp mayalanmaya bırakıyoruz. Genelde hamurumuz 1 saat içinde mayalanıyor.
6. Mayalanan hamurlarımızdan küçük bezeler kesip yuvarlayıp çiçek ekmek şeklinde birbirlerinden biraz ayrı olarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz, diğer hamurlarımızada isterseniz sizde benim gibi çörek şekli verip tepsiye diziyoruz ve 15- 20 dakika tepside mayalandırıp üzerlerine yumurta ve yoğurt veya süt karışımını sürüp susam, çörek otu serpip önceden ısıttığımız 200 dereceli fırında pişiriyoruz. (ben bu seferki ekmeklerimi kuzineli sobada yaptım çoookkk güzel oldular. ). Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.