Çiçek Ekmek Yapılışı

Çiçek Ekmek Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı tam tahıllı yada organik un
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı süt
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarısı

Üzerini süslemek için;

• Tercihe göre; haşhaş, susam, çörek otu, ay çekirdeği içi

Çiçek Ekmek Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı su ve süt karışımında eritin.

Şeker, tuz, yağı ekleyip unu kıvamına göre azar azar ekleyin.

Ele yapışmayacak ama aynı zamanda yumuşak ta bir hamur olmasını sağlayın.

Hamurun üzerini bezle örtüp 1 saat kadar dinlenerek mayalanmasını sağlayın.

Hamur mayalanınca (hamur pufur pufur olunca ) eşit bezelere ayırarak ve her bir bezeyi elinizde çevirip yuvarlayarak çiçek şekli verin.

Yumurta sarısını sürüp yaklaşık 30 dk daha tepside mayalanmasını bekleyin.

Sonrasında, 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıkınca altının nemlenmemesi için tepsiyi ızgara telinin üzerine alın.

Afiyet olsun…