Çiçek Pilav

Çiçek Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük patlıcan
• 1 küçük patates
• 1 küçük kabak
• 1 büyük kapya biber
• 1-2 tane yeşil biber
• 2 bardak pirinç
• Yarım tavuk bulyon
• Sıvı yağ
• Tuz

Çiçek Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Pirinç pilavını yapıyoruz. ( ister tane tane, ister hafif lapa kıvamda)

Patlıcan ve patatesi minik küpler halinde doğrayıp kızartıyoruz fazla yağı almak için süzgeç içine serdiğimiz kağıt havlunun üzerine alıyoruz. ( pilavda yağlı olacağı için minimum yağ kullanmak daha iyi oluyor)

Kapya ve yeşil biberi halka halka doğrayıp kızartıyoruz.

Kabakları şeritler halinde kesip kızarttıktan sonra şekil vermek için (ben borcam tencere tercih ettim) kabın kenarına diziyoruz.

Kabın tabanına biberleri diziyoruz.

Demlenmeden önce pilavın içine patlıcan ve patatesleri koyup karıştırıyoruz?

Patates ve patlıcanlı pilavımızı kabımıza doldurup servis tabağına ters çeviriyoruz.

Afiyet olsun.