Çiçek Poğaça

Çiçek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket kuru maya
• 1 yumurta
• Aldığı kadar un
• İçine ne isterseniz koyabilirsiniz
• Üzerine sürmek için yumurta sarısı

Çiçek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Maya ılık sütün içine konur şeker ilave edilir karıştırılır ve 10 dakika bekletilir.
Bütün sıvı malzemeler eklenip karıştırılır.
Un ve kabartma tozu eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir ve mayalandırılır. Dinlenen hamurdan yumurtadan biraz daha küçük bezeler alınır ve çay bardağı büyüklüğünde açılır. Bıçakla 4 tarafından kesilir kesilen her kısmın ortasına biraz beyaz peynir koyulur ve yaprak şeklinde içe doğru kıvırarak hamurun içine doğru sıkıştırılır, diğer üç kısmı da aynı şekilde tek tek içe doğru getirilip uçları iyice sıkıştırılır ve çiçek şeklini alınca yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir, diğerleri de aynı şekilde yapılır. Kırmızı biber bıçakla veya yuvarlak oyacakla kesilir poğaçaların tam ortasına yerleştirilir ve tepside biraz daha dinlendirilir yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.