Çiçek Poğaça

Çiçek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta + 1 yumurtanın beyazı (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un

İçi için:

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Ortası için:

• 3- 4 adet sosis

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Çiçek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Süt ve suyu bir cezveye koyalım, biraz ısıtalım ama çok ısınmasın. İçine maya ve şekeri ilave edelim biraz bekleyelim. Derin bir karıştırma kabına biraz un koyalım sıvı yağ, yumurta, tuz ilave edelim karıştıralım. Ve sütü de ekleyelim, azar azar un katarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. 1 saat kadar mayalanmaya  bırakalım.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alalım merdane ile açalım. Kelepçeli kalıbı iyice yağlayalım hamuru kalıp büyüklüğünde keselim ve içine yerleştirelim. Hamurdan tekrar mandalina büyüklüğünde bir parça alalım, çay tabağından az büyük açalım içine peynirli harç koyalım Kapatalım elimizde yuvarlayalım resimdeki gibi yerleştirelim. Bütün işlem bitince ortasına sosisleri doğrayalım. Üzerlerine uzun şeritler yapalım kafes şekli verelim. Yumurta sarısı sürelim, çörek otu ve susam serpelim. 190 derecede 35- 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun.