Çiçek Poğaça (Bir Tepside Peynirli Ve Patatesli) Nefis

Çiçek Poğaça (Bir Tepside Peynirli Ve Patatesli) Nefis Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı içine sarısı üzerine
• 1 yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( 5.5 -6 su bardağı )

Kullanılan su bardağı 200 ml

İç harcı patatesli harç

• 3 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet küçük soğan
• Maydanoz
• Pulbiber ve tuz

Peynirli harç

• Beyaz peynir
• Maydanoz
• (İstediğiniz peynirleri kullanabilirsiniz)

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Çiçek Poğaça (Bir Tepside Peynirli Ve Patatesli) Nefis Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 çay bardağı ılık süt maya ve şeker yoğurma kabına alınır karıştırılır.
2. Diğer sıvı malzemeler yoğurt, maden suyu, sıvı yağ ve yumurta akı eklenerek karıştırılır tuz ve azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
3. Üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
4. Bu arada iç malzemeler hazırlanır.
5. Haşlanan patates ezilir.
6. İnce doğranan soğan ve maydanoz pulbiber karıştırılır peynirli harçta hazırlanır. Sürenin sonunda unlanmış zeminde hafif toparlayarak gazı çıkartılır 2 veya 3 bezeye ayrılır her bir beze 3, 4 mm kalınlığında merdaneyle açılır.
7. Yuvarlak bir aparatla veya su bardağı ağzıyla kesilir.
8. Kesilen parçalara iç harç koyularak” d ” şeklinde kapatılır ve iki ucu birleştirilir yağlanmış tepsiye yanyana dizilir.
9. Bütün işlem bittikten sonra yumurta sıvı yağ karışımı sürülür.
10. 190 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.