Çiçek Şehriyeli Yayla Çorbası

Çiçek Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı çiçek şehriye
• 4 buçuk su bardağı su
• Göz kararı tuz

Terbiyesi için:

• 1 kase veya 6 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1  yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta

Üzeri İçin:

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı nane

Çiçek Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şehriye ve suyumuzu tencereye alıp kaynatalım.
2. Şehriyelerimiz yumuşayıp kaynayana kadar biz terbiyesi için yoğurudmuzu hazırlayalım.
3. Terbiye malzemelerimizden yoğurt ,un ve yumurtamızı bir kapta iyice geçişken olana kadar karıştıralım.
4. Daha sonra kaynayıp yumuşamış olan şehriyelerimize ekleyelim.
5. Bu aşamada karıştırarak kaynatalım kaynamaya başladıktan sonra 1 dakika daha kaynatıp çorbamızın altını kapatalım.
6. Son olarak sos malzemelerimizden zeytinyağı ve tereyağını bir cezvede eritelim eridikten sonra nanemizi ekleyip bir tur çevirelim burada.
7. Nanemizin yanmamasına özen gösterelim.
8. Bir tur çevirdikten sonra altını kapatıp sosumuzu çorbamıza ekleyelim. Afiyet olsun.