Çiçek Tatlısı

Yasemin Atalar 228.798 Takipçi Takip Et

• 10-12 Kişilik
• 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Çiçek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağı (250 g)
• 2 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 4,5 su bardağı un

Üzeri İçin

• Ceviz yada Antep fıstığı
• 1 adet yumurta sarısı

Yapıştırmak İçin

• 1 adet yumurtanın akı

Şerbeti için:

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker

Çiçek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Çiçek tatlısı yapımına ilk olarak şerbet malzemelerini bir tencereye alarak şerbeti hazırlamakla başlayın.
2. Şekerli su kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kadar daha kaynatın ve yarım limonun suyunu ilave ederek 2 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatın.
3. Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağına 2 adet yumurta, sirke, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve un eklenerek elinize yapışmayacak kıvamda hamur hazırlıyorsunuz.
4. Merdane yardımı ile tatlı hamurunu açın ve kurabiye kalıbı ile kesin. Kesmiş olduğunuz çiçeklerden 1 tanesinin orta kısmından daire şeklinde bir parçayı çıkartın ve yumurta akı sürerek diğerinin üzerine yapıştırın.
5. Tüm hamuru bu şekilde yaptıktan sonra fotoğraflarda da gördüğünüz üzere üzerilerine yumurta sarısı sürerek iç malzemenizi hamurların ortasındaki çukur bölüme ekleyin.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. (Çok fazla kızartmayın şerbetle birlikte iyice koyu bir renk alır.)

Çiçek tatlısı hakkında ek bilgiler;

Tatlıların fırından aldıktan sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.

Tereyağı yerine margarin kullanmak isteyenler kullanabilirler.

Çiçek şeklinde kalıbınız yoksa bardakla keserek daire şeklinde de tatlılarınızı hazırlayabilirsiniz, sonuçta lezzeti aynı olacaktır.

Çiçek tatlısı tarifini çok uzun zaman önce hazırlamıştım, ve çok sayıda kişi tarafından denendi ve beğeni aldı. Deneyenler fotoğraflarını eklediler, ben de bu sebeple videolu olarak hazırlamak istedim. Şerbetli tatlı tarifi yapmak istediğinizde bu tarifimi de denemenizi öneririm, servisi kolay oluyor, porsiyonları baymıyor ve sizi hayal kırıklığına uğratmıyor, şimdiden afiyet olsun :)

Sonraki bir yapışımda çektiğim fotoğraflarım :)