Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 4 su bardağı un
• 1 Çorba kaşığı tepeleme yoğurt
• 1 çorba kaşığı sirke
• Su (yaklaşık 2 su bardağı)
• Yeteri kadar tuz

İç malzemesi;

• 400/500 gram kıyma
• Bir büyük soğan rendesi
• 2 adet domates rendesi
• 1 çay bardağı su
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için gerekli tüm malzemeleri karıştırarak, ekmek hamuru kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.
Üzerini nemli bir bezle, kapatarak yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz
Hamurdan, cevizden biraz büyük parçalar kopartarak, yemek tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Yarısına, hazırladığımız iç malzemeden koyup, diğer yarısını üzerine kapatıyoruz ve açılmaması için çatalla kenarlarına bastırıyoruz.
Bol, kızgın yağda 2-3 dakika kızartıyoruz

Bir kişi hazırlayıp, bir kişi de kızartırsa, kısa sürede hazırlayabileceğiniz, hem kolay hem de çok lezzetli bir tarif.

Afiyet Olsun.