Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• Tuz
• Su
• (Su ve tuz miktarını hamurun kıvamına göre ayarlıcaz)

İçi için

• 200 gr kıyma
• Yarım soğan rendesi
• Tuz karabiber
• 1 yemek kaşığı su

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba unu tuzu suyu ekleyip sert bir hamur yoğuralım.
2. İçi için; kıyma ,soğan, baharatları karıştıralım.
3. 1 yemek kaşığı suyu da ekleyip harcımızı sulandıralım.
4. Hamuru bezelere ayırıp tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
5. Yarısına harçtan koyup diğer tarafı üzerine kapatalım.
6. Kenarlarını çatalla iyice yapıştıralım.
7. Bu şekilde hazırladıktan sonra kızgın yağda kızartalım.