Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 su bardağı ılık su
• İhtiyaca göre un

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İç harcı için;

• Kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 tane kapya biber
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz soğanı küçük küçük doğruyoruz.
2. Kapya biberi de ince ince doğruyoruz sonra kıymayla baharatları da atıp iki üç tur çeviriyoruz.
3. Hamur kabına yumurta, sirke, tuz kaba eklenir az bir un eklendikten sonra ılık su eklenir.
4. Yoğurulmaya başlanınca azar azar un eklenir ne çok yumuşak nede çok sert olacak hamur olacak ve cevizden biraz daha büyük bezelere ayırdıktan sonra 20 dk dinlendirilir.
5. Bezeleri az un yardımıyla merdaneyle yuvar açıyoruz. İçine harcımızı koyup ikiye kapatıp kızgın yağda kızartıyoruz.AFİYET OLSUN😊