Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 4-5 su bardağı un ( kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)

İç harcı için;

• 350 gram kıyma
• 1 adet soğan ( rendelenmiş)
• Tuz, karabiber, pul biber
• 3 yemek kaşığı su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz orta ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz 10-15 dk kadar dinlendiriyoruz.
2. İç harcı için malzemeleri bir kabın içine koyuyoruz güzelce karıştırıyoruz,.
3. Hamuru bezelere ayırıyoruz.
4. Merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açıyoruz.
5. İçine harcını koyup kapatıyoruz kenarlarından keserek düzeltip kızgın yağda kızartıyoruz, afiyet olsun ✨.