Çiğ Börek (Kaç Tane Yediğinizi Unutacaksınız Güvenin)

Çiğ Börek (Kaç Tane Yediğinizi Unutacaksınız Güvenin) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı karbonat yoksa kabartma tozu da olur ama ölçüsü bi çay kaşığı kafi
• Un miktarı vermiyorum yapışkan sert bi hamur olacak 3 bardaktan sonra kontrollü olun kafi (hamuru resimlerde göstermeye çalıştım)

Kızartmak için;

• Bol sıvıyağ

İç harcı için;

• Yarım kilo az yağlı kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı silme pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su

Çiğ Börek (Kaç Tane Yediğinizi Unutacaksınız Güvenin) Tarifi'nin Yapılışı

Söylemeden geçemeyecem isterseniz peynirli, pastırmalı kaşarlı da favoriniz olabilir onlarda bi harika oluyor söylemesi benden damak tadı tamamen size kalmış. 😋😋

Bu tarifi sürekli yapıyorum ama bi türlü fotoğraflandıramıyordum fırsat bulup bugün çocuklara yaptırırken etkinlik amaçlı sizlerlede paylaşmak istedim gerçekten muhteşem bi lezzet ve bi o kadar kolay.

Mayalanma derdi yok ac yap kızart ye o kadar kolay. 😁😋Gelelim tarifimize;

1. Öncelikle yumurtamızı, yoğurdumuzu, tuzumuzu, karbonatımızı güzelce karıştıralım.
2. Sonra unumuzu ilave edip yavaş yavaşta suyumuzu ilave etmeye başlayalım.
3. Unumuzu 3 bardaktan sonra kontrol ede ede unumuzu ilave edelim ele yapışkan ama cıvık olmayacak bi hamur elde ediyoruz.
4. Resimlerde göstermeye çalıştım. İnşallah yardımcı olabilirim.
5. Hamurumuzun üstünü kapatıp 10 dk kadar beklerken o ara hemen iç harcını da hazırlıyoruz.
6. Derin kaba kıymamızı alıp, soğanları da ince ince kıyıyoruz rende yapmayın sulandığı için acısı çıkar hoş olmaz.
7. Kıymamıza eklediğimiz soğanlara baharatlarımızı da ekleyip yavaş yavaş köfte yoğurur gibi, bir çay bardağı suyuda yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz . Bir kaç dakika kafi.
8. Sonra hamurumuzu cevizden biraz büyük parçalar koparıp un serptiğimiz tezgahta merdane yardımıyla açıyoruz .
9. Resimlerde gösterdim ben önce yapacağım kadar hamurları açıp içlerini öyle doldurdum sizede tavsiyem öyle hem pratik hem hepsi sıcak sıcak tüketilmiş oluyor.
10. Bu arada en önemli püf noktası kızgın ve bol yağda geniş bi kapta pişirmeniz rahat pişmesi önemli kabarması için.

Şimdiden yapacak herkeze afiyet bal şeker olsun yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı bekliyorum. 🥰🥰söylemeyi unutmayım lütfen böreklerin içinin açılmaması için kapanan uçları çatalla bastırıp iyice kapatalım. 🤗💯💯👌👌😋😋.