Çiğ Börek ( Odun Ateşinde )

Çiğ Börek ( Odun Ateşinde ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• 250 gr kıyma
• 1 tane kuru soğan
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Çiğ Börek ( Odun Ateşinde ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için bütün malzemeler yoğurma kabına alınır ve ele yapışmayan yumuşak hamur elde edilir.
2. Hazır olan hamur dinlenmek için kenara koyulur.
3. Bu arada iç malzemesi hazırlanır .
4. Kıymanın üzerine küçük küçük soğan ve maydanoz doğranır .
5. Baharatlar tuz ve birazda su eklenerek yoğurulur dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar parçalar kopartılarak 15 beze oluşturalım.
6. Merdane yardımıyla bezeleri açalım ve iç harçtan koyup kapatalım bezelerin hepsi bittikten sonra yüksek ateşte kızartalım .
7. Ben odun ateşinde kızarttım daha lezzetli oldu sıcak servis edelim afiyet olsun 😊