Çiğ Börek (Pırasalı, Lorlu Ve Sosisli)

Çiğ Börek (Pırasalı, Lorlu Ve Sosisli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• Su
• Maya
• Tuz

İç harcı için;

• 250 gram lor peyniri
• 1 sap pırasa
• 4-5 tane sosis
• Tuz, pulbiber, karabiber

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Çiğ Börek (Pırasalı, Lorlu Ve Sosisli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, su tuz ve mayadan yumuşak ele yapışmayan bir hamur oluşturup 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Ardından minik bezelere ayırıyoruz. (40 adet çıktı)
3. İç harç için pırasaları ince ince kıyıyoruz, sosisleri yarım ay şeklinde ince ince kesiyoruz ve lorun içine ekliyoruz.
4. Sonra tuz ve baharatları ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
5. Daha sonra yağladığımız tezgahta yuvarlak şekilde hamurlarımızı açıp içine iç harcımızı koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
6. Kızdığımız yağda önlü arkalı kızartıyoruz. Afiyet olsun.