Çiğ Ispanakla Çok Pratik Börek

Çiğ Ispanakla Çok Pratik Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane yufka

Sos İçin ;

• 1 büyük çay bardağı zeytinyağı
• 1 büyük çay bardağı süt

İç Harcı İçin ;

• 250 gram ıspanak
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane orta boy soğan
• 1 büyük kase lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Üstüne Sürmek İçin ;

• Yumurta sarısı

Çiğ Ispanakla Çok Pratik Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Ispanağı pişirmeden çok lezzetli ve pratik bir börek tarifi. Senelerdir bu şekilde yapıyorum tavsiye ederim.

1. Ispanaklar yıkanıp suyu güzelce süzülür ıspanak maydanoz ve soğan ince ince kıyılır karabiber ve lor peyniri ile harmanlanır.
2. Tuzu sonradan yufkaya serpiyorum ıspanağa koymuyorum sulandırıyor sos için yağ ve süt karıştırılır.
3. Yufkanın bir tanesi tezgaha açılıp sostan 5-6 yemek kaşığı üzerine gezdirilir.
4. Otlu karışımdan orta kısmına ( kenarlar biraz boş kalacak şekilde ) serpiştirilir ve yeteri kadar tuz atılıp kenarlar içe katlanarak rulo şeklinde sarılır.
5. Hepsi bu şekilde hazırlanıp fırın tepsisine yerleştirilir.
6. Boyları tepsiden büyük olursa keserek yerleştirebilirsiniz.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp( sostan artarsa da kullanabilirsiniz ) dilimlenerek 200 derece fırında pişirilir. Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️