Çiğ Kısır Tarifi

Çiğ Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı ince bulgur (Köftelik)
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane domates
• 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Taze nane
• Maydanoz
• Limon suyu
• Nar ekşisi
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Çiğ Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Yeni bir tarifle merhabalar 😊 Günlerimizin, kadınların bir araya gelip sohbetlerine eşlik eden şipşak tariflerden birisi daha karşınızda. Hele de yanında ev yapımı yoğurt tan güzel bir ayran ve turşu da oldu mu ımmmm👌 tadından yenmez 😍 Kısırımızı yapmaya başlayalım. (Bu arada turşu tarifleri de sayfamda ekli dilerseniz turşu tariflerimi de deneyebilirsiniz😊)

1. Bulgurumuzu çukur bir kaba alıyoruz ve sıcak suyla ıslatıp ağzını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
2. İsterseniz bütün malzemeleri çiğden katabilirsiniz ama ben soğanla salçayı kavurup ekliyorum kısıra.
3. Tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanlarımızı kavuruyoruz.
4. Ardından salça karabiber tuz ve kimyonu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Demlenip yumuşayan bulgurlarımıza kavrulmuş soğanlarımızı ekliyoruz.
6. Doğranmış domates nane maydanoz ve limon suyu da eklenip güzelce harmanlanır. Siz kısır ın içerisine salatalık marul mor lahana gibi malzemeler katıp çeşitlendirebilirsiniz.
7. Nar ekşisini isterseniz içine katıp karıştırabilirsiniz ama ben üzerine döküyorum. Kısırımız servis tabağına alınır ve afiyetle yenir.

Afiyet olsun