Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı isot
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı nar eksisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Esmer bulgur bir kaba konulur, üzerine sıcak su eklenip kapatılıp dinlenmeye bırakılır(10 dk).
2. Soğan ve sarımsaklar ince ince kıyılır.
3. Suyu çeken bulgurun üzerine tüm malzemeler eklenir.
4. Güzelce yoğurulur.
5. Tüm malzeme eşit dağılım gösterince blenderdan geçirilir.
6. Şekil verilerek servis tabağına dizilir.

Afiyet olsun :).