İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 su bardağı  irmik
• 1 yumurta
• 1 orta boy kuru soğan rendesi
• 1. 5 yemek k. Biber salçasi
• Tuz, karabiber,pulbiber
• Yeterince ıslatmak için sıcak su

İç  malzeme ;

• 500 gr az yağılı kıyma
• 4 tane orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• Tuz ,karabiber, pulbiber

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

2 su bardağı  ince köftelik bulgur, 1 su bardağı  irmik bunları sıcak su ile ıslıyoruz kısır gibi, sonra diğer malzemeleri katıp güzelce macun şeklide ılık su yardımı ile iyice yoğuruyoruz, sonra 2 ceviz büyüklüğü kadar parça alıp elimizle su yardımıyla elimizle açıyoruz. (ben makina ile yapıyorum :) iç harcı koyup uçları sivri olacak şekilde kapatıyoruz sonra ister buzluğa, ister kızartarak, ister haşlayarak servis yapabilirsiniz.