Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ince bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım yemek kaşığı acı isot

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Çiğköfte hazırlamak için bir tepsinin içine bulguru ve salçayı ilave ederek güzelce yoğurun.
2. Yumuşadıktan sonra azar azar su koyarak yoğurma işlemine devam edin.
3. Bulgurlar salça rengine döndükten sonra içerisine tuz, pul biber, sıvı yağ, isot ve biber salçasını ilave ettikten sonra karıştırarak yoğuralım.
4. Yoğurma işlemi yavaş yavaş yapabilirsiniz.
5. Bulgurlar iyice yumuşadıktan sonra içine rendelenmiş soğanları ve sarımsağı ilave ederek soğanlar kaybolana kadar yoğurun.
6. Küçük parçalar kopartarak avuç içiniz ile sıkarak servis tabağına alabilirsiniz dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.