Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik İnce bulgur
• 2yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı bar ekşisi
• 2-3 dış sarımsak
• Maydanoz
• Tuz
• İsot
• Toz pul biber

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bulgurumuzu, isot biberini ve kekiğimizi sıcak su ile ıslatıyoruz.
2. Diğer taraftan soğanımızı ve sarımsaklarımızı rendeliyoruz.
3. Maydanozumuzu ince ince doğruyoruz.
4. Daha sonra suyunu çeken bulgurumuzu karıştırıyorum.
5. İçine rendelediğimiz malzemeleri ekliyoruz.
6. Diğer taraftan salçaları da ekleyip yoğuruyoruz.
7. Daha sonra yağını ve maydanozumuzu tuzumuzu ekliyoruz.
8. İyice yoğuruyoruz.
9. Daha sonra ufak sıkmalar yapıyoruz.
   Afiyet olsun.