Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak esmer bulgur yoksa normal köftelik bulgurda olur
• 1 bardaktan biraz fazla kaynar su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 kuru soğan rendesi
• 1 diş sarımsak rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Çeyrek çay bardağı isot
• Çeyrek çay bardağı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bulguru kaynar suyla ıslatıp 10 dakika bekletelim.
2. Daha sonra soğanı ve sarımsağı rendeleyip içine katın diğer malzemeleri de katıp iyice yoğurun. ne kadar çok yoğurursanız o kadar iyi olur.
3. Harcınız katı olursa bir iki tane buz parçası veya bir domates rendesi ekleyip yoğurun. ben sorun yaşamadım , tam tuttu kıvamı. Deneyenlere afiyet olsun. Mutlaka deneyin derim