Çiğ Köfte
Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 10 çay bardağı esmer köftelik ince bulgur
- 3 yemek kaşığı isot (3 su bardağı kaynak su) isotu ıslatmak için
- 500 gr domates konservesi
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet limon
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- İlk olarak uygun bir kasede isot kaynak su ile ıslatılıp 2-3 dk bekletilir.
- Çiğ köfte yoğurma kabına bulgur eklenir.
- Ardından isotlu su da eklenerek karıştırılır.
- Soğan ve sarımsak rendelenip içerisine eklenir.
- Domates konservesi, salça ve baharatlarda eklendikten sonra 45 dk yoğrulur.
- Ardından bir adet limon suyu eklenip tekrar yoğrulur.
- Zeytin yağını bir tavaya ilave edip kızdırılıp yoğrulmuş olan köfteye dökülüp tekrar yoğrulur.
- Maydanozlar ince ince kıyılıp içerisine eklenip karıştırılır. Şekil verilip servis edilir. Afiyet olsun💁🏼♀️
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
