Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı isot
• Birer çay kaşığı nane pul biber kimyon sumak reyhan
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 tane soğan
• 3 tane sarımsak
• 1 tane domates
• 1 tane limon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi (istediğiniz kadar artırıp azaltabilirsiniz )
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan
• 2 fincan zeytinyağı
• Yoğururken eklemek için ;3-4 domates rendesi

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar çiğ köfteyi sevmeyen yoktur sanırım. Ben de kendi tarifimi sizlere sunmak istiyorum. Buyurun tarife;

1. Yoğurma kabımıza içine bulgur isot baharatlar ve salçayı alalım .
2. Daha sonra soğan ,sarımsak ve domatesi üzerine rendeleyelim.
3. Limonu küçük parçalar halinde soyup doğrayalım.
4. Nar ekşisinide ilave edip yoğurmaya başlayalım.
5. Kuruduğunu anladığınız anda rendelenmiş domateslerden azar azar koyup sakız kıvamı olana kadar yoğurmaya devam edelim.
6. Taze soğan ve maydanozu küçük küçük yoğurulan köfte ye ekleyelim .
7. En son yağını ilave edip servis edelim yapanlara Afiyet olsun.