Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı çiğ köftelik bulgur
• 2 çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 büyük kuru soğan
• 2 dış sarımsak
• 1 büyük domates rendesi
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1.5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 dolu tatlı kaşığı pulbiber
• 2 dolu yemek kaşığı isot
• 1 dolu tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı toz sumak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru sıcak suyla ıslatıp bir süre bekleyin.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip yoğurmaya başlayın 35-40 dakika sürdü.
3. Çiğ köfte istediğimiz kıvamı aldıktan sonra minik doğranmış maydanoz ilave ettim.
4. Eldivenle şekil verdim 🌺❤afiyet şifa olsun ❤