Çiğ Köfte (Dışarıdakilere Son)

Çiğ Köfte (Dışarıdakilere Son) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet suyu sıkılmış soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 4 yemek kaşığı isot (Çok acı olmasın diyeler için 2 kaşık yeterli)
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi

Çiğ Köfte (Dışarıdakilere Son) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurun içine sıcak suyu koyduktan sonra 10dk bekletilir.
2. Kalan malzemelerin hepsi bulgurla birleşerek güzelce yoğrulur eğer elde yapacaksanız 15dk kadar ovulursa yeterli oluyor.
3. Hamur yoğurma makinasında yapılacaksa 5-7dk yoğrulsa yeterli olucaktır.
4. Yoğrulma işlemi bitikten sonra çok az ben maydanoz doğradım arzu eden koymaya da bilir daha sonra şekil verdim ve marulla servis yaptım. Yapıcak olanlara şimdiden afiyet olsun.