Çiğ Köfte (En Kolayından Bir Lezzet-i Şahane)

Çiğ Köfte (En Kolayından Bir Lezzet-i Şahane) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer ince bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 2 büyük soğan
• 7-8 diş sarımsak
• 8-10 adet ceviz (püf noktası)
• 1 yemek kaşığı biber salçası (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı Toz kırmızı biber
• 1 çay Kaşığı pul biber
• Tuz
• Yeterli miktarda isot (acısına dayanacak kadar)
• Yarım limon
• 1 domates

Salata Malzemesi ;

• 1 göbek marul
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 1 limon

Çiğ Köfte (En Kolayından Bir Lezzet-i Şahane) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kaynar olan 2 bardak suyu derin bir kaba koyduğumuz ve tuzunu eklediğimiz 2 bardak bulgurun üzerine dökelim.
2. Kapağını kapatıp bir kenarda 10 dakika kadar bekletelim.
3. İşin zor kısmı buydu kolay ve zevkli kısmı ise geriye kalan tüm malzemeyi rondo ya koyup kıvama gelinceye kadar çekmek.
4. Mis gibi bir aroması olacak ve son işlem tüm harcı bulgurun üzerine döküp bir süre yoğurun işte tadı ve görüntüsüyle gerçek bir çiğ köfte ziyafeti dolapta 2 saat kadar beklettiğiniz çiğ köfteniz sunuma hazır. Afiyet olsun😊