Çiğ Köfte (Etli)
Çiğ Köfte (Etli) Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gram çiğ köftelik bulgur
- 250 gram 3 kere çekilmiş yağsız kıyma
- 1 büyük boy soğan
- 6 diş sarımsak
- Çeyrek limon
- Yarım demet maydanoz
- 200 gram isot
- 150 gram pulbiber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı kekik
Çiğ Köfte (Etli) Tarifi'nin Yapılışı
- Soğanın ve sarımsağın kabukları soyulup yıkanır.
- Rendenin ince tarafla rendelenir.
- Derin bir kabın içerisine isot, pulbiber, salçalar ,baharatlar, eklenip 1 su bardağı su koyup iyice karıştırılır.
- Çiğ köfte yoğurma tepsisine bulgur ve rende soğan sarımsak konularak 5 dakika yoğrulur.
- Kıyma eklenip 10 dakika daha yoğrulup.
- Sos karışımını azar azar ekleyerek 25 dakika daha yoğrulur.
- Limon dilimlenerek koyulur yoğrulur limon kabukları alınır.
- İnce kıyılmış maydanoz eklenip.
- Elle sıkarak şekil verip tabağa dizilir.
Servise hazır.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
