Çiğ Köfte (Etsiz)

Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı çiğköftelik bulgur
• 1 tane büyük boy soğan rendele suyunu sık at
• 5 dal maydanoz doğra
• 1 çay bardağı Nar ekşisi
• 3 dal yeşil soğan (doğra ama beyazları hariç sadece yeşilleri doğra)
• 2 kaşık biber, 2 kaşık domates salçası
• 1 paket beş türlü
• 1 çay bardağı kırmızı pul biber
• 1 çay bardağı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı nane
• 3-4 diş sarımsak

Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk çiğköftelik bulgur ve soğanları kabımıza alalım.
2. Sonra salçamızı ilave edelim.
3. Sonra sarımsağı rendeleyip kabımıza koyalım.
4. 1 paket beştürlümüzü ekleyelim.
5. 1 çay kaşığı tuz ekleyelim.
6. 1 çay bardağı nar ekşisi kabımıza koyalım.
7. Sonra baharatları ekleyelim( pulbiber ,kimyon, karabiber) vs bunları ekleyelim.
8. Son olarak nanemizi de ekleyelim.
9. Ve 1 saat boyunca durmadan yoğuralım yanımıza bir kase su bırakalım 10 dk arayla elimizi ıslatıp tekrar yoğuralım.
10. 1 saat sonunda maydanozu ve yeşil soğanımızı içine atalım ve bir 10 dk boyuncada yoğuralım.
11. Ve artık servise hazır bir şekilde afiyet olsun.